LE PLAT DU JOUR : AGNEAU ET DOUCEUR DE CONCOMBRE

VincEpiX

C'est une invention culinaire autour de trois ingrédients : de la viande d'agneau, du concombre et de la patate douce.

Pour la viande, il faut la saisir sur une plaque chauffée à bloc pendant six à sept minutes. Pour le concomb', vous le broyez au mixer avec un ail, du jus de citron vert, une tomate, un peu de thym, de basilic et un glakon. Vous décorez le bol d'une feuille de basilic. Enfin, les patates douces seront cuites vapeur avant d'être revenues avec du gingembre et de l'ail.

Servez, avec une bonne bassine de rosé dans le museau, c'est pas dur et c'est d'la balle par ces temps chauds (32 degrés ici !). A tab' !